Enfes sosu ile tadı damağınızda kalacak fırında erişte tarifimize göz atmanızı öneriyoruz.
Fırında Erişte Malzemeler:
• 5 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı un
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 su bardağı süt
• Sıvıyağ
• Tuz
Fırında Erişte Yapılışı:
• İlk olarak bir tencereye su koyuyor ve erişteleri 2 litre suda haşlayarak, süzüyoruz.
• Sosu için bir tencerede 1 yemek kaşığı un ile bir miktar yağı kavuruyoruz.
• Unun üzerine süt ilave ediyoruz ve süt kaynayıp muhallebi kıvamını alana kadar, un ve sütü karıştırıyoruz.
• Ardından un ve süt karışımına tuz ekleyerek, ocağın altını kapıyoruz.
• Süzdüğümüz erişteleri yağlanmış borcama döküyor ve üzerine sosumuzdan bir çay bardağı kadar ekleyerek, erişte ve sosu iyice karıştırıyoruz.
• Eriştenin üst kısmını düzleştirerek, üzerine kalan sosu da döküyoruz.
• Son olarak eriştenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
• Erişteyi 200 derecede üst kısmı kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
