Düdüklü tencerede geceden ıslatılmış nohut yaklaşık olarak 30 dakikada pişer. Islatma işlemi nohudun şişmesini ve daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Bağırsaklarda gaz yapma özelliği olan nohudu pişirirken ıslatma suyunun değiştirilmesi tavsiye edilir. Soğuk su içinde geceden sabaha kadar bekleyen nohut, pişirilmek için hazır hale gelmiş olur.
Pişme süresi: 30DK
Nohut yemeği nasıl yapılır?
• 2 su bardağı nohut,
• Yarım çay bardağı sıvıyağ,
• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 soğan,
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası,
• Tuz,
• Sıcak su
Notut yemeğinin yapılışı
Nohudun pişirileceği tencereye sıvıyağ ve tereyağı alınır ve ocağın altı açılır. Küp şeklinde doğranan soğanlar tencereye eklenerek kavrulur.
Domates salçası eklenir ve tuz ile su konarak bir taşım kaynatılır. Nohutlar eklenir ve kıvam alana kadar pişirilir.
Nohut haşlamak kolay olmadığı için önceden haşlanmış nohutlar kabukları soyularak derin dondurucuda saklanabilir. Porsiyonlar halinde hazırlanan nohutlar, daha sonra ihtiyaç halinde kullanılabilir.
Özellikle pilav ile de çok yakışan nohut, sağlık açısından da son derece önemli bir besin kaynağıdır. Düdüklü tencerede daha kolay bir şekilde kullanıma hazır hale getirilen nohutlar, salatalarda da kullanılabilir.
Yaratıcı tarifler için farklı malzemeler ile yeni tatlar denemek hanımların en çok sevdiği konular arasında gelir.
Daha çok kış yemeği olarak düşünülen nohudu pişirirken içine parça et konarak besin değerinin artması sağlanabilir. Afiyet olsun.
