Ciğerden yapılan yemekler oldukça lezzetli olmaktadır. Ciğer sote, ciğer kavurma, Arnavut ciğeri, ciğer şiş, sebzeli ciğer kavurması, ciğer sarma, sebzeli tavuk ciğeri, tavuk ciğeri çorbası gibi pek çok çeşitte yapılabilmektedir.
Klasik bir ciğer yemeğinin yanına şehriye çorbası veya mercimek çorbası yapılabilir. Ayrıca klasik bir şekilde maydanoz ve soğanlı bir sumak salatası da ciğer yemekleriyle oldukça iyi bir uyum sağlar.
Yanında makarna veya pilav gibi bir yemek tercih edecek olursanız pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Yanına patates kızartması ekleyebilir ya da piyaz salatası tercih edebilirsiniz.
Ciğer yemeklerinin yanına en çok yakışan besin soğan olduğu için soğanın kullanılabildiği pek çok aperatif ciğer yemeklerinin yanında tercih edilebilir.
