Enginar karaciğer dostu olan vücudu temizleyen ve aynı zamanda da kanı temizleyen hem çok faydalı hem de çok lezzetli bir yemektir.
Enginar yemeğini dilerseniz zeytinyağlı yapabileceğiniz gibi, dilerseniz de etli, kavurmalı ya da kıymalı şekilde yapabilirsiniz.
İçi patatesli, havuçlu, bezelyeli garnilerle doldurulmuş soğuk, ya da kuşbaşı etlerle doldurulmuş sıcak bir enginar yemeğine kimse “hayır” demeyecektir. Enginar yemeğinin yanına güzel bir Sezar salatası yapabileceğiniz gibi, güzel sade bir pilav da tercih edebilirsiniz.
Sade Pilav Nasıl Yapılır?
Öncelikle pirinçleri soğuk suda 6 – 7 defa yıkayarak işe başlamalısınız. Sonrasında tel süzgeçte iyice süzünüz. Aynı zamanda tereyağı pilav tenceresinde eritmeye koyulun.
Kızan yağa attığınız pirinçleri kavurarak 1 ölçü pirince 1,5 kaynar su ve tuz ilavesiyle pilavı pişirebilirsiniz. Tencerenin kapağını sıkı sıkı kapatmayı ve ocağı kısığa almayı da unutmayın sakın…
