Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir kebap. Sizlerde evlerinizde şiş kebap tariflerini deneyerek misafirlerinizi en güzel şekilde ağırlayabilirsiniz.
Evde Şiş Kebap Malzemeler
• Yarım Kg Dana Kuşbaşı
• 8-9 Kaşık Zeytinyağı
• Kuru Soğan (2 Adet Yeterli Olacaktır)
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1 Yemek Kaşığı Toz Biber
Evde Şiş Kebap Hazırlanışı
• Taze doğranmış etler geniş bir kap içerisine alınır ve biraz dinlendirilir.
• 8-9 yemek kaşığı zeytinyağı etlerin üzerinde gezdirilir.
• Bir yemek kaşığı toz biber atılır.
• Bir tatlı kaşığı kekik ilave edilir. (dilerseniz daha fazla koyabilirsiniz)
• Etlerin üzerine son olarak soğan ve sarımsaklar eklenir.
• Etler iyice harmanlandıktan sonra buzdolabında yaklaşık 5-6 saat kadar bekletilir.
• Böylece etlerin çok daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
• Etler dinlendikten sonra buzdolabından çıkarılır ve ılıması beklenir.
• Ilıyan etler çöp şişlere dizilir.
• Dilerseniz etlerin daha sulu ve yağlı olması için aralarına kuyruk yağı da kullanabilirsiniz.
• Etler çöp şişlere kuyruk yağı ile dizilecek ise 3 et bir kuyruk yağı olmak koşulu ile dizilmelidir.
• Yapışmaz tavada etler arkalı önlü damak zevkinize göre pişirilir.
• Soğan salatası ya da közlenmiş domates biber ile servis edebilirsiniz.
