Fellah köftesi Adana, Antep, Mardin, Mersin gibi yörelerin sahiplendiği ve genellikle de bu bölgelerde çok lezzetli olarak yapılan ve sıklıkla da tüketilen yemeklerdendir.
Fellah köftesini kendine özgü bir buldur şekli olan “simit” bulguruyla usulüne uygun şekilde yaparak gerek yemek saatlerinde gerek çay saatlerinde gerekse davetlerde yöresel yemek statüsüyle misafirlerinize sunabilir ve keyifle de tüketebilirsiniz.
Yazımızın başlında da dediğimin gibi Adana ve Antep yörelerinde bu yemek gavurdağı salatası ve ayranla da sevilere tüketilmektedir.
Gavurdağı Salatası Nasıl Yapılır?
Gavurdağı salatası yaparken domatesi, kuru soğanı, yeşil biberi ve salatalığı tavla zarı büyüklüğünde minicik doğrayarak üzerine nar ekşisi, zeytin yağı, tuz ve ceviz kırpıntılarıyla servis edebilirsiniz. Bu salata fellah köftesiyle müthiş bir uyum sağlamaktadır.
