Binbir emek ile hazırlanan hamsi tava, tadına doyulmaz lezzeti sayesinde herkes tarafından beğeni ile yenir. Hamsi tava hazırlarken, balıkları dikkatli bir şekilde, sıra düzenini bozmadan dizmeye özen göstermelisiniz. Hamsi tavanın dikkat isteyen noktalarından biri de, balığınızı ters yüz ederken dağıtmamaktır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu balık yemeği, sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken bir tariftir.
Çorba
Hamsi tava öncesinde balık çorbası içilebilir. Çorbayı üzerine limon sıkarak tüketirseniz çok daha hafif ve hoş bir tat alırsınız. Bu çorbanın tadı genelde balık yemeklerine benzemez, balık sevmeyen kişiler bile limonlu balık çorbasına hayır diyemeyecektir.
Salata
Taze yeşillikler kullanarak hazırlayacağınız salata, balığın yanına çok yakışacaktır. Her zaman kullandığınız malzemelere ek olarak dereotu, fesleğen, taze nane, reyhan gibi otlardan da tercih ederek salatanıza aromatik bir tat katabilirsiniz.
Haşlanmış Sebzeler
Hamsi tavanın yanında, buharda haşlanmış sebzeler yapılabilir. Mevsimine göre brokoli, karnabahar, kuşkonmaz, patates veya havuç gibi sebzeleri haşlayarak servis edebilirsiniz. Önemli olan sebzeleri dağılacak kadar uzun süre pişirmemenizdir.
Rus Salatası
Balığın yanına yakışan yoğurtlu meze çeşitlerinden rus salatasını tercih edebilirsiniz. Mayonezli rus salatası, içindeki turşu taneleri ile ağıza kıtır kıtır bir tat verirken, yoğurt ile serin bir lezzet sunacaktır.
Kızarmış Patates
Hamsi tava yaptığınızda, yanına patates kızartmanız uygun olur. Eğer kızartma ağır olur derseniz, patates dilimlerini sevdiğiniz baharatlar ile marine edip fırında pişirebilirsiniz.
