Bu tarif yeşil mercimek ile yapılmasından dolayı oldukça sağlıklıdır. Yeşil mercimeğin insan açısından önemi ette yer alan protein kadar protein taşımasıdır. Yeşil mercimek, haşlandığı zaman içerisinde ki proteinin etkisi azalsa da sindirim esnasında oldukça yararlı olacaktır.
Kıymalı Yeşil mercimek Malzemeler
• 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 200 Gr Kavrulmuş Kıyma
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Adet Kesme Şeker, Tuz, Karabiber
Kıymalı Yeşil mercimek Yapılışı
• Yeşil mercimeği iyice yıkıyoruz, daha sonra üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde su koyup kaynatıyoruz. Çok dağılmaması için biraz sertçe bırakıyoruz.
• Başka bir tencerede soğanları iyice kavuruyoruz.
• Ardından üzerine 1 yemek kaşığı salça koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz.
• Daha sonra bu karışımın üzerine kıymayı ilave ederek 3-4 kere karıştırıyoruz.
• Haşlanmış mercimekleri bu karışımın üzerine ekleyerek tuz, şeker ve karabiberi ekliyoruz.
• Üzerini biraz geçecek şekilde su ekliyoruz kapağını kapatıyoruz ve 15-20 dk orta ateşte pişiyoruz.
• Artık kıymalı mercimeğimiz servis etmeye hazır duruma gelmiş bulunmaktadır.
