Sofralarda mantar yemenin en keyifli ve lezzetli tariflerinden biri de mantar sote. Yapımı oldukça kolay. Lezzetli olduğu kadar aynı zaman da protein deposu olan bu harika yemek tarifini paylaşmak istiyorum.
Mantarlı Tavuk Sote Malzemeler
• 350 Gram Taze Mantar
• 1 Büyük Tavuk Göğsü
• 2’şer Tane Yeşil Ve Kırmızı Biber
• 1 Adt. Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Diş İri Sarımsak
• 1 Adt. Domates
• 1 Tepeleme Y. Kaşığı Domates Salçası
• 4 Kaşık Sıvı Yağ
• 2 Çay Bardağı İçme Suyu
• Tuz
• Karabiber
Mantarlı Tavuk Sote Yapılışı
• İlk olarak mantarları su dolu genişçe bir kabın içine alıyoruz. Daha sonra bol su ile yıkıyoruz. Diğer sebzeleri de yıkayarak hazırlıyoruz.
• Yayvan bir tencerenin içerisine 4 kaşık yağı ekliyoruz. Orta boyda küpler şeklinde doğradığımız tavukları tencereye aktarıp, suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
• Soğanları olabildiğince küçük küpler şeklinde doğrayıp tavuğun içerisine aktarıyoruz. Daha sonra sarımsağı ekleyerek soğanları bir müddet kavuruyoruz.
• Yine küp şeklinde doğramış olduğumuz mantarları tencereye ekleyip. Salçayı ilave ediyoruz.
• Küçük küçük doğradığımız biberleri de tencerenin içerisine ilave edip, 2 çay bardağı suyu, tuz ve karabiberi de ekliyoruz.
• Kapağını kapatarak önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
