Harika ve sağlıklı bir kış yemeği : Zeytinyağlı Pırasa tarifi

zeytinyac49flc4b1-pc4b1rasa-4451314
Pırasa kış sebzeleri arasında en çok bilinen ve pişmiş olarak ya da çiğ olarak tüketilebilen bir sebzedir. Özellikle zeytinyağlı pişirildiği zaman çok lezzetli olur.
Zeytinyağlı Pırasa Malzemeler

• 1 Kg. Pırasa

• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı

• 1 Adet Ufak Kuru Soğan

• 4 Yemek Kaşığı Pirinç

• 2 Adet Orta Boy Havuç

• 3 Su Bardağı Sıcak Su

• Tuz

• Yarım Limon ( Limon Yerine Nar Ekşisi De Kullanabilirsiniz)

• 2 Domates

• 1 Yemek Kaşığı Salça

• 1 Tatlı Kaşığı Şeker

Zeytinyağlı Pırasa Yapılışı

• Pırasaların dışındaki sert yaprakları atılır, iyice yıkanır.

• Pırasaların uç kısımları ayırırsanız daha iyi olur. Beyaz ve kalın kısımları yemekte güzel olur, uç kısımlarını ayırarak böreklerde kullanabilirsiniz.

• Beyaz kısımları bir veya iki parmak genişliğinde doğranır.

• Bir tencereye soğan küçük küçük doğranır ve zeytinyağı ile birlikte kavrulur.

• Soğanların içerisine kabuğu soyulup doğranmış domatesler eklenir, salça eklenir ve onlarda hafif kavrulur.

• Dilimlenmiş olan havuçlar da tencereye atılır, daha sonra üzerine pırasalar ilave edilir, sıcak su eklenir, kapağı kapatılır ve yarım saat kadar pişmeye bırakılır.

• Biraz pişmiş olan pırasaların içine pirinç eklenir ve 1 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi ya da yarım limon suyu sıkılır. Yaklaşık 20-25 dakika daha piştikten sonra yemeğiniz hazırdır.

See also  Sarma Kaç Dakikada Pişer

Leave a Comment