Ispanak Kavurması ( Yumurtasız Tarifi) Sade

ispanak-kavurmasc4b1-4914327
Kış aylarının vazgeçilmez vitamin kaynaklarından olan ıspanak, kavurması yapıldığında da damağımızda eşsiz bir lezzet bırakıyor.
Ispanak Kavurması Malzemeler

• 1 Kilogram Ispanak

• 1 Tane İri Soğan

• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ

• Su

• Karabiber

• Toz Biber

• Pul Biber

• Kimyon

• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

• İsteğe Göre 1 Kase Yoğurt

• 1 Diş Sarımsak

Ispanak Kavurması Yapılışı

• 1 kilo ıspanağı köklerini ayıklayıp sirkeli suda bekletiyoruz.

• Sirkeli suda bekletilmiş ıspanakları iri iri doğruyoruz.

• Doğradığımız ıspanakları bol suda birkaç defa yıkadıktan sonra süzgeçte süzüyoruz.

• Süzdüğümüz ıspanakları tencereye koyduğumuz kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlıyoruz.

• Haşlanan ıspanakları soğumaya bırakıyoruz.

• Tencereye sıvı yağı koyarak yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek kavuruyoruz.

• Kavrulmuş soğanların üzerine 2 yemek kaşığı kaynar suda erittiğimiz salçayı ekleyerek karıştırıyoruz.

• Soğuyan ıspanakların suyunu sıkıp kavrulmuş soğanların üzerine ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

• Karabiber, kimyon, toz biber ve tuzu kavrulan ıspanağın üzerine ilave ediyoruz.

• Ispanak kavurmasının üzerine eklemek için bir kasede yoğurdu çırpıyoruz.

• Yoğurdun içine 1 diş sarımsağı dövüp ekliyoruz.

• Diğer yandan az sıvı yağında pul biber ve salçayı bir sos halinde hazırlıyoruz.

• Kavrulan ıspanakları servis tabağımıza alıp üzerine çırptığımız yoğurdu ekliyoruz.

• Daha sonra salçalı sosumuzu yoğurt döktüğümüz ıspanak kavurmasının üzerinde gezdirerek servis ediyoruz.

See also  Domatesli soğanlı ve biberli bulgur pilavı tarifi

Leave a Comment