Mantar sote evlerimizde ve lokantalarda yemekten her zaman keyif aldığımız enfes tatlardan bir tanesi. Özellikle içerisinde çeşitli sebzelerinde mantara eklenmesiyle ortaya oldukça zengin bir tat çıkmakta. Kırmızı et sevmeyenler için oldukça ideal olan mantar soteyi hazırlamak sadece yarım saatinizi alacak.
Mantar Sote Malzemeleri
• 1 Paket Mantar
• 3 Adet Yeşil Çarliston Biber
• 2 Adet Kırmızı Yemeklik Biber
• 5 Y. Kaşığı Kavrulmuş Mısır
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• Göz Kararı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Mantar Sote Yapılışı
• İlk olarak mantarlar temizlenir ve daire şeklinde kesilir.
• Biberler yıkanır ve çok ince olmayacak şekilde doğranır.
• Daha sonra bir tencerenin içerisine atılan mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavrulur.
• Mantarlar güzelce kavrulduktan sonra sıvı yağ ile birlikte yeşil ve kırmızı biberler de tencereye konulur ve karıştırma işlemi devam eder.
• Ardından mısır, tuz ve baharatlar da mantarların üzerine ilave edilir ve karıştırılır.
• Son olarak ta mantar sotenin tuzu kontrol edilip servis yapılır.
