Patates köftesi özellikle ikram çeşitleri arasında yer alan nefis bir köfte tarifidir. Dahil olduğu her yemeğe mükemmel lezzet katan patates, bulgurla birleşince daha da leziz bir tat meydana çıkarıyor.
Patates Köftesi Malzemeler
• 1 Su Bardağı Kısırlık İnce Bulgur
• 4 Adt. Orta Boy Patates
• 2 Adt. Orta Boy Soğan
• Yarım Demet Maydanoz
• 8 Y. Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Kaynamış Su
• 2 Y. Kaşığı Domates Salçası
• 2 Tatlı Kaşığı Nane
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Y. Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
Patates Köftesi Yapılışı
• Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
• Sonra patatesleri küp şeklinde doğruyoruz.
• Daha sonra patateslerin üzerini geçecek şekilde su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Pişirdiğimiz patatesleri püre haline getiriyoruz.
• Derince bir kaseye kısırlık bulguru koyup üzerine sıcak suyu döküp üzerini kapatıyoruz.
• Bulgur suyunu çekip şişene kadar bekletiyoruz.
• Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• Üzerine salça ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
• Püre haline getirdiğimiz patatesi ve kısırlık bulguru iyice karıştırıyoruz. Bu aşamada patateslerin biraz sıcak olması gerekir.
• Daha sonra soğanlı salça karışımını, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Son olarak ince kıydığımız maydanozları ekleyip yoğuruyoruz.
• Hazırladığımız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli vererek servis ediyoruz.
