Sofralarımızın iki vazgeçilmez besin kaynağı sucuk ve kuru fasulye birleşince ortaya mükemmel bir karışım çıkmakta biz de afiyetle yemekteyiz.
Sucuklu Kuru Fasulye Malzemeler
• 2 Su Bardağı Kuru Fasulye
• 2 Adet Orta Boy Soğan
• 2 Adet Yeşil Biber
• 2 Y. Kaşığı Salça
• 4 Y, Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Su Bardağı Ilık Su
• Göz Kararı Tuz
• Çeyrek Kangal Sucuk
Sucuklu Kuru Fasulye Yapılışı
• İlk olarak akşamdan kuru fasulye suya konulur.
• İşe ilk olarak soğanları ve biberleri ince ince doğrayarak başlarız.
• Ardından tencerenin içine kuru fasulyeler konulur ve fasulyeleri 3 parmak geçecek şekilde su ilave edilerek, fasulyeler güzelce kavrulur.
• Ardından başka bir tencere de soğanlar ve biberler sıvı yağ ile birlikte tencereye eklenir ve soğanlar kavrulana kadar beklenir.
• Daha sonra tencereye salça da eklenir.
• Daha sonra düdüklü tencerede kavrulan kuru fasulyeler kavrulmuş olan soğanların üzerine eklenir.
• Ardından tencereye 600 ml. su eklenir ve 15 dakika kaynatılır.
• Tencerenin içindekiler güzelce kaynadıktan sonra sucuklar da tencereye eklenir ve 3 dakika daha kaynatılarak tencerenin altı söndürülüp servis yapılır.
