Köfte bizim ailecek sevdiğimiz bir yemektir. Özellikle tavada yapılan köfteye benim eşim bayılıyor. Vereceğim tarifi sizlerde çok beğeneceksiniz
Köfte malzemeleri:
500 gram köfte
3 dilim bayat ekmek içi
1 tane büyük boy soğan
1 tane yumurta
3 diş dövülmüş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Arzu ederseniz maydanoz
Tavada köfte yapılışı:
Kıymayı derin bir kaba alın ve içerisine tüm malzemeleri koyun. Soğanı rendelemeyi unutmayın. Bütün malzemeleri özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam olması şart
Eğer elinize yapışıyorsa, içerisine biraz galeta unu yada bayat ekmek içi ekleyebilirsiniz.
Dilediğiniz boyda parçalar kopartarak, köftenize ister top, ister yassı şekli verebilirsiniz
Teflon yada granit tavamıza az bir şey yağ koyalım ve hafiften kızdıralım. Köftelerimizi tavaya dizelim ve arkalı önlü kısık ateşte pişirelim.
