Oldukça faydalı bir besin olan köftelik bulgur; salça ve baharatlar ile buluştuğunda eşsiz lezzeti ile tadanları büyülüyor.
Eşsiz kısır tarifimizi hemen uygulamanızı şiddetle öneriyoruz.
Kısır Tarifi Malzemeler:
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 çay bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy soğan
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı nar ekşisi
• Kırmızı pul biber, karabiber ve kuru nane
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet limon suyu
• Tuz
Kısır Yapılışı:
• Öncelikle köftelik bulgurun üzerine 4 çay bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve bulgurun suyu çekmesini bekliyoruz.
• Bu arada soğanı küp küp olacak şekilde doğruyor ve sıvı yağda kavuruyoruz.
• Kavurduğumuz soğanın içerisine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz.
• Domates salçasını da kavurduktan sonra salçaya nane ilave ediyoruz.
• Hazırladığımız salçalı sosla bulguru el yordamıyla güzelce yoğuruyoruz.
• Ardından salçalı bulgura kırmızı pul biber ve karabiber serpiştiriyoruz.
• Son olarak, ince ince doğradığımız maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini de karışıma ilave ederek, kısırı güzelce harmanlıyoruz.
• Kısırımız servise hazır.
Afiyet olsun.
