Kereviz besleyici yönü zengin bir kış sebzesidir. Mevsimi geldiğinde bol bol tüketmek gerekir, kanı temizleyen ve sağlıklı bir sebzedir.
Zeytinyağlı Kereviz Malzemeler
• 3 Adt. Kereviz
• 2 Adet Patates
• 1 Adt. Kuru Soğan
• 1 Çay Bardağı Sıcak Su
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adt. Havuç
• 2 Adet Portakalın Suyu
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 2 Çay Kaşığı Toz Şeker
Zeytinyağlı Kereviz Yapılışı
• İlk olarak kerevizleri soyarız, kumları gitsin diye elimizle güzelce ovalayarak yıkarız.
• Soyulan kerevizleri kararmaması için limonlu suda bekletiriz, kerevizleri küp küp doğrarız
• Patateslerin kabuklarını soyup onları da küp küp doğrarız.
• İnce şekilde doğradığımız soğanları bir tencereye alırız ve hafif pembeleşinceye kadar kavururuz.
• Kavrulan soğanların üzerine önce patatesleri, havuçları atıp biraz döndürürüz onları da, en son kerevizleri atıp isteğe göre kerevizlerin yaprakları da eklenebilir.
• Malzemelerin üzerine portakal suyu ve 1 çay bardağı sıcak su eklenir, tuz ve şekeri de ilave edip tencerenin kapağı kapatılır.
• Yaklaşık 30-35 dakika kadar piştikten sonra kerevizler yumuşayınca ocağın altını kapatabilirsiniz.
