Zeytinyağlı Taze Yaprak Dolması Nasıl Yapılır? İşte Gerekli Malzemeler

zeytinyac49flc4b1-taze-yaprak-dolmasc4b1-3552083
Türk mutfağında sarma denilince akla ilk olarak zeytinyağlı taze yaprak sarması gelir. Bu enfes tat görüldüğü zaman yenmeden olmaz.
Zeytinyağlı Taze Yaprak Dolması Gerekli Malzemeler şunlardır

• 1.5 Kilo Taze Üzüm Yaprağı

• 2 Su Bardağı Pirinç

• 2 Adet Orta Boy Soğan

• 2 Adet Orta Boy Domates

• 1 Ç. Bardağı Zeytinyağı

• 1,5 Ç. Bardağı Sıvı Yağ

• Bir Tutam Maydanoz

• 1 Y. Kaşığı Domates Salçası

• Tuz, Nane, Kekik, Karabiber Ve Kimyon

Zeytinyağlı Taze Yaprak Dolması Yapılışı

• İlk olarak üzüm yaprakları yıkanır ve sirkeli suda dinlendirilir.

• Ardından tuzlu su ile asma yaprakları 10 dakika haşlanır.

• Bir tencerenin içerisine soğanlar ince ince doğranır ve kavrulur.

• Ardından pirinçte tencereye eklenir ve kavrulur, kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır.

• Daha sonra pirincin içine rendelenmiş domates, salça, maydanoz ve baharatlar eklenerek iç malzemesi hazırlanır.

• Ardından yaprakların içerisine 1 tatlı kaşığı iç malzemesi konulur ve yapraklar sıkıca sarılır.

• Sarılan yapraklar tencereye dizilir, üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı ve yaprakların seviyesini biraz geçecek kadar su eklenip porselen tabak sarmaların üzerine kapatılarak sarma pişmeye bırakılır.

See also  Tavuk Haşlama Yanına Ne Pişirsem?

Leave a Comment